Agradeço muito ao MORAL que com sua paciência e sabedoria fez com que eu enxergasse onde eu estava errando, e uma passada rápida pelo circuito vi parte do erro e simulando com proteus consegui resultados antes não conseguidos.
Ex. eu consigo medir valores na casa de milivolts até volts ( 500mV até 5 volts ) com precisão e estabilidade, tive que fazer algumas modificações rápidas para testes e funcionou, neste fim de semana realizarei todas as mudanças no circuito e ver como ficará e para entendimento de todos segue parte do circuito que modifiquei e é claro com a ajuda de vocês que me alertaram sobre os erros que eu estava cometendo.