ASM51

Qual sugestão de familia de microcontrolador, dedicada a segmento de instrumentação

Requisitos:
- Entrada da medidas de sinais elétricos de alta impedância e valores de milivolts e microamperes (conexão diretas as probes, sensores, elementos de temperatura, etc)
-E2PROM interna de 512 bytes ou maior
-USB e preparado para gerenciar LCD
-Recursos de PWM até 2Khz ou menos

Também, gostaria de citação quais microcontroladores possuem circuito de RF transmissor-receptor

Acho que o maior requisito para instrumentação, seja um A/D de 16bits no mínimo.

Pra que finalidade voce precisaria de uma saída PWM em instrumentação ?

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Amigo... pra qualquer assunto relacionado a instrumentação: Analog Devices.

...e Burr Brown (now TI - Texas Instruments)