Olá icaro51.
Pesquisei na internet e achei o seguinte:
Referência:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Candela
"Candela (do latim vela) é a unidade de medida básica do Sistema Internacional de Unidades para a intensidade luminosa. Seu símbolo é cd.
Definição
Uma candela é definida como a intensidade luminosa emitida por uma fonte de luz monocromática de frequência 540E12 Hertz em uma dada direção cuja intensidade de radiação na direção é de 1/683 watts por esferorradiano. Esta frequência é de uma da luz verde para o qual o olho humano possui a melhor capacidade de absorção.
A candela também pode ser definida em termos da Radiação de corpo negro emitida por 1/60 de cm2 de platina quando em seu ponto de fusão.
Atualmente estas definições tem apenas interesse histórico uma vez que a candela como unidade SI é definida em função de outra unidade SI, a potência em watts."
Obviamente que esta definição é usada para se obter "padrão primário". Instrumento caríssimo que quase não é tocado, havendo poucas unidades no mundo todo. Ficam em ambientes sob condições ultra especiais. Os padrões primários são utilizados para se obter os "padrões secundários". Estes servem para se calibrar aparelhos de alta precisão. O que a gente encontra à venda, normalmente é um aparelho (de excelente qualidade) que foi calibrado com o auxílio deste último. As vezes, dependendo do aparelho e aplicação, isso não é feito.
Faça uma busca na internet e procure por Candela, Intensidade Luminosa, Ótica, etc.
MOR_AL
PS: Se você garimpar bem, acho que já foi postado aqui no fórum muita coisa sobre o assunto.
Procure pelo título aqui no fórum:
Dúvida sobre intensidade luminosa de LEDs