Egídio.
A uns dois anos precisei abrir um painel de um equipamento, o qual havia RH e temperatura controlados.
O Dito desumidificador era uma pastilha de peltier, e na frente do dissipador em vários pontos haviam uns eletrodos, numa distancia de uns 0.5mm.
Quando o gelo tocava este eletrodo, este dissipador esquentava, o gelo escorria e caia fora do painel dentro de um reservatório igual de geladeira.
Funcionava muito bem, lembro dos gráficos mesmo em dias de chuva ficarem com RH entre 45 e 55%.
Se tiver paciência, e tempo !!
Esquece, melhor comprar pronto mesmo !

Mano, ve só.
Sou responsável pelo que escrevo!!! E não pelo que você entende !!!