Quer a minha opiniao sincera?
Acho placas de desenvolvimento muito caras,
eu estou usando esta placa aqui e apesar de ser uma copia mal feita do Arduino, tem USB integrado e é muito boa pelo simples fato de ser bem simples e vc poder ligar na protoboard.
Saiu das imediacoes do microcontrolador tudo é mais simples, se for algo complicado, faz em placa padrao ou faça a sua placa, tipo o circuito RS232 do nosso grande amigo Renie:
http://www.docstoc.com/docs/2157848/Mini-tutorial-Kicad
è assim que se aprende eletronica decentemente.
A placa do pinguino vc pode fazer em casa
http://www.overdance.com.br/audio_list/ ... presso.pdf
O problema das placas profissionais de desenvolvimento é justamente uma coisa: PREÇO! muitas sao muito caras.