Andre,
Essas células usam as propriedades de alguns bimetais, que quando submetido a plicação de uma tensão ( V ), tem a capacidade de gerar temperaturas, de um lado da placa bimetalica obtem se calor e ou outro lado obtem se o frio.
O cooler que usam nela é para retirar o calor que gera no lado quente, aumentando por consequencia a eficiencia da célula.
Eu andei pesquisando sobre isso para montar um ar condicionado para uso em carros, não é viavel nesse caso, pois consome uma corrente muito alta, para caminhões já existem no mercado.
Como é uma junção de dois metais a resistencia da junção é muito baixa, se não me engano a queda de tensão na junção é de 1,2 V e a corrente vai depender da área quadrada da superfície da célula.
Para você ligar em 12V por exemplo, teriam que ser 10 células ligadas em série.
Eu comprei um resfriador de refrigerante no Mercado Livre que pode ser ligado no acendedor de cigarros do carro, é para 30 W de potencia e consume 2,5 A de corrente, ele resfria 12° abaixo da temperatura ambiente.
Dá uma olhada nos links abaixo:
http://www.senoidal.com.br/
http://www.efeitopeltier.com.br
Até mais !!!